Per iniziare...
MANZO E GUACAMOLE
Crostone di pane con roast-beef, guacamole e cipolla rossa marinata
Geröstetes Brot mit Roastbeef, Guacamole und marinierten roten Zwiebeln
Toasted bread with roast beef, guacamole and marinated red onion
24.-
CRUDO DI BRANZINO
Tartare di branzino accompagnata da mousse di piselli e terra rossa al Masala
Wolfsbarsch-Tartar mit Erbsenmousse und Masala-Crumble
Sea bass tartare with pea mousse and Masala crumble
26.-
LA STAGIONALE
Insalata di quinoa agli asparagi e fragole con salsa all’aceto balsamico
Quinoasalat mit Spargel, Erdbeeren und Balsamico-Essig-Dresseing
Quinoa Salad with Asparagus, strawberries and balsamic vinegar dressing
22.-
DAL COLTELLO DELLO CHEF
Tartare di filetto di manzo (100gr.)
alle erbe aromatiche con spuma di parmigiano Reggiano
Rinderfilet-Tartar mit aromatischen Kräutern und Parmesanmousse
Beef fillet tartare with aromatic herbs and Parmesan mousse
26.-
MORBIDA DELICATEZZA
Baccalà mantecato con finferli e cialde di pane Valle Maggia
Kabeliau in Sahnesauce mit Pfifferlingen und Valle-Maggia-Brot
Creamy codfish with chanterelles and Valle Maggia bread
24.-
AFFETTATO MISTO
Porzione di affettato e formaggi con sott’aceti e funghi misti.
Portion Aufschnitt und Käse mit Mixpickls und Pilzen
Portion of cold cuts and mixed cheese with Pickles and mushrooms.
16.-
Primi Piatti
LO SCRIGNO
Ravioli ripieni di ricotta e ortiche con delicata salsa al pomodoro,stracciatella e germogli freschi
Ravioli gefüllt mit Ricotta und Brennesseln,mit Tomatensauce, Stracciatella-Käse und Sprossen
Ravioli stuffed with ricotta cherse and nettles with tomato sauce, stracciatella cheese and sprouts
24.- / 16.-
RISOTTO DI PRIMAVERA
Risotto varietà Vialone Nano all’aglio orsino mantecato con formaggella di capra e polvere di prosciutto Crudo Pioradoro
Bärlauchrisotto mit Ziegenkäsecreme und Rohschinkenpulver
Wild Garlic risotto vreamed with goat cheese and raw ham powder
29.-
DAL PASTIFICIO CUOMO
Spaghetti sfiziosi con granella di pistacchi e tonno fresco
Spaghetti mit Pistazien und rohem Thunfisch
Delicius Spaghetti with chopped pistachios e rfresh aw tuna
31.- / 21.-
IL GUSTOSO
Maccheroni con pesto di fave, pomodori secchi e gamberi
Makkaroni mit Saubohnenpesto, getrockneten Tomaten und Garnelen
Macaroni pasta with broad bean pesto, dried tomato and prawns
34.-/ 22.-
VEGAN EXPERIENCE
Ravioli vegani ai funghi porcini con salsa allo zafferano
Vegane Steinpilz-Ravioli mit Safransauce
Vegan porcini mushroom ravioli with saffron sauce
29.- / 19.-
Secondi Piatti
LUCENTE PASSIONE
Involtino di filetto di orata agli spinaci con crema di pane integrale e verdura
Goldbrassefilet-Rolle mit Spinat, Vollkornbrotcreme und Gemüse
Sea bream fillet roll with spinach, wholemeal bread cream and vegetables
41.-
MARE A COLORI
Tonno, gamberi e polpo alla piastra con crema di piselli, accompagnati da perle di patate e verdure di stagione
Thunfisch, Garnelen und Oktopus gegrillt mit Erbsencreme, dazu Kartoffelperlen und Gemüse
Tuna, prawns and octopus grilled with pea cream accompanied by potato pearls and seasonal vegetables
41.-
PIATTO MISTO DI PESCE
Tartare di salmone e avocado, sashimi di tonno, crudo di gambero rosso di Mazara del Vallo e filetti di alici marinate
Lachs-Avocado-Tartar, Thunfisch-Sashimi, rohe rote Garnelen und marinierte Sardellen
Salmon and avocado tartare, tuna sashimi, raw red shrimp and marinated anchovies
49.-
IMPANATA VEGAN
“Cotoletta” di ceci e zucchine aromatizzata alla paprica con insalata di rucola e pomodori e salsa tahina
Kichererbsen und Zucchinischnitzel mit Paprika, Rucola-Tomaten-Salat, tahinisauce
Chickpea and zucchini cutlet with paprika, rocket and tomato salad, tahini sauce
31.-
CARTA GRIGLIA
LE PUNTINE
Le tradizionali puntine di maiale
Traditionellen Schweinerippchen
The Traditional pork ribs
34.-
IL FILETTO DI CAVALLO
Filetto di cavallo(220g)
con maionese alla senape
Pferdefilet mit Senfsauce
Horse Fillet with mustard sauce
42.-
IL FILETTO DI MANZO
Filetto di Manzo (180g)
con burro alle erbe aromatiche
Rinderfilet mit Kräuterbutter
Beef fillet with herb butter
52.-
IL GALLETTO
Galletto allevato a mais con salsa BBQ
Gegrillter Hahncher mit BBQ-Sauce
Grilled cockerel with BBQ sauce
34.-
SUA MAESTÀ
La fiorentina di scottona (1Kg)
accompagnata da maionese alla senape e salsa BBQ
Das wichtigste Rindfleisch: la Fiorentina, mit Senfsauce und BBQ-Sauce
The most important beef: la Fiorentina, with mustard sauce and BBQ sauce
125.-
Contorni:
Tutte le pietanze della carta griglia sono accompagnate da insalata mista o insalata di patate
Alles grillgerichte werden mit gemischte Salat oder Kartoffelsalat served
All grilled dishes are served with mixed salad or potato salad
Dessert
MORBIDEZZA
Torta morbida alle fragole
Weicher Erdbeerkuchen
Soft strawberry cake
10.-
SEMIFREDDO
Semifreddo al Mojito
Mojito-Parfait
Moijto parfait
12.-
IL CLASSICO
Creme Caramel
Creme caramel
Crem caramel
10.-
LA SFERA
Sfera di mousse al cioccolato glassata
Glasierte Schokoladenmousse
Glazed chocolate mousse
12.-
Formaggi misti
(variazione di 5 formaggi con Chutney & frutta fresca)
(Käseteller- 5 Käse mit Chutney und frischen Fruchten)
(Mixed cheese board – 5 cheese served with chutney and fresh fruit)
24.-
Sorbetti
Noce con nocino/ Mela con Calvados/Uva con grappa nostrana/Arancia con Campari/ Limone con Vodka
8.-
Gelato
Vaniglia – cioccolato – fragola – noce – uva – limone – arancia – mela
3.- a pallina
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